自主練27日目

HTW


エビ終了のお知らせ・・・




濃厚海老つけ麺がなくなっていた・・・(つД｀)
しかし、海老の文字が！！！



つけ麺 790円 ＋ 海老辛 70円 ＝ 辛つけ麺 860円




海老辛を入れる前は、当然普通のつけ麺。




海老辛を入れると、真っ赤になるよ～。
でも、辛さはちょうどいいくらい。あんまり辛くないです。



つけ麺だけだと、ややしょっぱい。
6月からスープの濃度を上げているようなので、それに負けないタレにしたせいかもしれない。
海老辛を投入すると、しょっぱさがマスクされてほどよい海老風味になります。
濃厚海老つけ麺の濃厚さ（食べてないけども）を期待すると、薄く感じるかも・・・


変化していくって、素晴らしい！！！
これからもwktkしながら行こうっと。

水の出がよくなってたよ（笑）。


麺屋 白頭鷲の評価

麺：7/10
スープ：6/10
トッピング：7/10
CP：8/10
独創性：6/10
感動：6/10

ラーメン→40/60

内外装：8/10
接客：8/10
サイドメニューバラエティ：7/10
ハードル：9/10

その他→32/40

総合→72/100


評価者：FG


麺屋 白頭鷲
TEL 非公開
住所 滋賀県守山市大門町297-2
営業時間 11：30～14：30　18：00～21：00
定休日 水曜日
駐車場 8台あり