急速進行性麺症候群

今日は麺休日だなーと治療を優先しようとしたら・・・
緊急招集ｗｗｗ
高血圧？高脂血症？糖尿病？死ぬのー？

ラーメン こぶ志



またか！という声が聞こえてきそうですが・・・


ツケドロ十壱号　牛蒡る 850円（売切有り）



限定メニューだった牛蒡るがレギュラー化され、ブラッシュアップを繰り返しているとか。毎日作っていると、限定のときとは違った味わいになるのは必至。こぶ志さんのことですから、さらなる高みを目指されるでしょうし。
初めて食べたので、何が変わったってのは全くわかりませんけど(つД｀)

牛蒡という名前が付いているので、相当牛蒡な野郎を想像していましたが。。。
縁の下の力持ち的な印象。他の要素を底上げする素材かと思います。魚介がやや強め、続いて動物系って感じでしょうか。

こんなドロドロ具合でごわす↓



スープ割りが非常に美味い件について。
ドロから解放されて一気にサラっと！梅雨の季節に、たまにカラッと晴れた日の爽快感。


範馬勇次郎がこぶ志さんのツケドロのスープ割りを飲んで放ったとされる一言。
「ドロみなくして解放のカタルシスはありえねェ」



塩釜チャーシュー 450円
美味いし、有名だし、言うことなし！


ドロドロ系が苦手なFGでも高評価です。

ラーメン こぶ志の評価

ＣＰ：7/10
麺：8/10
スープ：9/10
トッピング：8/10
独創性：10/10
感動：8/10

ラーメン→50/60

ハードル：8/10
接客：7/10
外装：8/10
内装：7/10

その他→30/40

総合→80/100

評価者：FG


ラーメン こぶ志
TEL 075-841-9419
住所 京都府京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1F
営業時間 11:00～14:30　18:00～23:00
定休日 木曜日
駐車場 2台あり（店の隣の駐車場4台分のうち、店側2台分）